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Recettes de cuisine des Hauts-de-France

Découvrez des recettes et techniques de cuisine des Hauts-de-France et de ballotine du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Nouveautés : des recettes de cuisine des Hauts-de-France et de ballotine qui changent !

Ballottines de poulet au bacon, champignons et Maroilles
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Ou mozzarella. Je ne fais pas souvent de ballottine de poulet, mais systématiquement, je suis ravie par cette cuisson qui garde tout le moelleux de la volaille. Chaque fois, je me dis que c'est ainsi que je devrais la cuire plus souvent

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Cappuccino de foie gras et marrons
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Des mises en bouche festives avec deux ingrédients emblématiques des fêtes de Noël, les marrons et le foie gras ! Une recette assez légère, simple à réaliser et d'une jolie présentation en verrines. Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en servant ce cappuccino avec des petits dés de pain d'épices toasté.

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